Одну секунду
Что-то сучилось. Попробуйте еще раз.
كورس هاسب смотреть последние обновления за сегодня на .
كتابة خطة #هاسب كاملة كالمحترفين خطوة بخطوة 🤍 اليوم بإذن الله قناة simplyfoodea تقدم لحضراتكم التدريب العملى للهاسب HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة كانت بداية تطبيق نظام الهاسب فى الستينات من القرن الماضى فى منظمة NASA وذلك للتأكد من سلامة الغذاء لرواد الفضاء . تطبيق نظام الهاسب بالإضافة الى برامج المتطلبات الأساسية Prerequisite Programs يوفر أفضل حماية للغذاء. تطبيق نظام الهاسب يضمن للشركة التحكم فى جميع المخاطر التى تؤثر على الغذاء سواء كانت هذه المخاطر مخاطر فيزيائية، كيميائية أو بيولوجية. لا يمكن تطبيق نظام الهاسب بدون تطبيق الإجراءات الجيدة للتصنيع Good Manufacturing Practices. عصير برتقال خطة هاسب لعمل خطة الهاسب هناك 12 خطوة تقسم الى: 5 خطوات أولية و7 مبادئ أساسية الـ 5 خطوات أولية هي : 1- تكوين فريق الهاسب 2- تحديد نوع الغذاء ومكوناته وأساليب حفظه 3- تحديد طريقة الإستخدام وفئة المستخدمين 4- رسم خريطة التدفق/الإنسياب التى تصف مراحل التصنيع بالترتيب 5- تأكيد و توثيق خريطة التدفق 1- تكوين فريق الهاسب من إدارات مختلفة ( الإدارة العليا + الجودة وسلامة الأغذية + الإنتاج + المبيعات + الصيانة + المشتريات ). 2- تحديد نوع الغذاء(عصير برتقال طبيعى مبستر) ومكوناته (برتقال + مياه) مواصفاته ( خالى من السكر ) وأساليب حفظه (يحفظ في الثلاجة من درجة حرارة 4-⁰8 ) كالورى / مل. 3- تحديد طريقة الإستخدام وفئة المستخدمين (يشرب مباشرة من القارورة / فئة المستخدمين من بداية عمر سنتين ولا ينصح لمرضى الضغط ) فترة الصلاحية 14 يوم. مراحل خريطة التدفق 1- إستقبال البرتقال 2- فرز البرتقال 3- الغسيل 4- العَصر 5- التصفية 6- التركيز 7- التعويض 8- البسترة 9- ملئ الزجاجات 10- تركيب الغطاء 11- X Ray 12- وضع التاريخ والتتبع 13- التغليف 14- وضع العصير على البالتة 15- التخزين 16- التوزيع المبادئ الأساسية للهاسب (للحفظ بالترتيب):- 1- تحليل للمخاطر (تحديد المخاطر) 2- تحديد نقاط التحكم الحرجة 3- تعيين الحدود الحرجة 4- استحداث طرق للرصد والمتابعة 5- وضع إجراءات تصحيحية 6- وضع نظام للتدقيق 7- وضع نظام للتوثيق by simplyfoodea channel Food Safety Training 2018 food safety training video 2017 , 2018 2018 تدريب سلامة الغذاء 2018 تدريب سلامة الأغذية
فى هذا الفيديو سنعرف ما هو الهاسب وماهي مبادئه ولماذا تم إنشائه ومن قام بأنشائه وما هي الفائدة منه. الهاسب هو مصطلح مختصر باللغة الإنجليزية Hazard analysis and critical control point أو بالعربي نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة. يمكنك الاشتراك في قناتنا من خلال الرابط بالأسفل You can subscribe our channel through below link 🤍 #Kaizen_Step #كايزن_ستب #كورس_هاسب #هاسب_بالعربي
#الهاسب_ببساطة الكلام عن أداة مهمة لإدارة سلامة الغذاء - زي نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة واللي بدأ تطويره والعمل بيه من أكتر من 60 سنة - أكيد ممكن يحتاج لوقت طويل لعرضه ومناقشة أساليب تطبيقه وأفتكر اني قلت في مناسبات كتير ان الهاسب ممكن نتكلم عن في ساعة باختصار او في سنة بدون تكرار المعلومات نظراً لكثرة التفاصيل اللي بيتضمنها الموضوع ده. في الفيديو ده شرح باختصار لمبادئ الهاسب ولخطوات تطبيقه وبعض الأمثلة العملية البسيطة اللي ممكن تساعد أي حد مهتم انه يستخدمها كمدخل للتعمق في باقي التفاصيل. وبرحب دايماً بأي استفسارات عندكم في التعليقات. 7 مبادئ و 12 خطوة في 20 دقيقة يعتبر الهاسب HACCP من أهم أدوات نظام ادارة سلامة الغذاء والمكون الرئيسي والأهم لكل المواصفات الدولية مثل ISO22000 و BRCGS و غيرهم حول العالم. الفيديو ده هو جزء من لقاء مع المهندسة سارة بدوي - مديرة الجودة بإحدى مصانع الأغذية وتم مناقشة أهم الاسئلة والموضوعات المرتبطة بالهاسب وحاولت فيها تصحيح بعض المفاهيم من أجل تطبيق أكثر فعالية داخل المنشآت الغذائية. #HACCP يمكنكم دائماً التواصل معي من خلال البريد الالكتروني mohamady🤍takamol-eg.com وللاستشفسار حول البرامج التدريبية يمكن التواصل من خلال الواتساب على الرقم 00201146464623
• دورة الهاسب تقدم المعلوات و ورش العمل الخاصة بإنشاء و تطبيق متطلبات الهاسب الأثني عشر خطوة و برامج التشغيل الأولية وفقا للكودكس المبادئ العاملة لسلامة الغذاء. و تعتبر من أهم دورات التوعية و التأهيل للأفراد في المنشآت الغذائية و خاصة فريق سلامة الغذاء/الهاسب علي إنشاء نظام الهاسب. و في هذه المحاضرة نتحدث عن مقدمة عن الهاسب و الدورة و البرامج الأولية • Website: 🤍 • YouTube: 🤍 • Reference: CODEX-GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE CMX-1-2020
2️⃣2️⃣الهاسب الجزء#(On-Hold Report) شرح تقرير الإنتظار الخاص بالجودة 🤍 #HACCP #food_safety #free_course #free_training #هاسب# نقاط_التحكم_الحرجة #critical_control_point السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة من الفيديو السابق يمكن مراجعة المبادئ الأساسية للهاسب (للحفظ بالترتيب):- 1- تحليل للمخاطر (تحديد المخاطر) 2- تحديد نقاط التحكم الحرجة 3- تعيين الحدود الحرجة 4- استحداث طرق للرصد والمتابعة 5- وضع إجراءات تصحيحية 6- وضع نظام للتدقيق 7- وضع نظام للتوثيق Difference Between Hazard and Risk الفرق بين الخطر (المخاطر) و الخطورة أنواع مخاطر الغذاء التي لها تأثير سلبي على الصحة أو سلامة الغذاء - فيزيائية - مواد مسببة للحساسية - كيميائية - الإشعاعية - بيولوجية 1- تحليل للمخاطر (تحديد المخاطر) أ- تحليل مخاطر المواد الخام والمكونات ب- تحليل مخاطر الأجزاء الملامسة للغذاء مثل مواد التعبئة و التغليف ت- تحليل المخاطر للعمليات التصنيعية الخطورة = درجة الخطورة x إحتمالية الحدوث Risk Assessment Table / Matrix مقياس تقييم المخاطر : هي أداة إدارية للتمييز بين المخاطر التي قد تحتاج إلى السيطرة عليها من خلال عملية تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة. أفضل كورس هاسب الجزء 2️⃣ الفرق بين الخطر و الخطورة يبدأ تحليل المخاطر بالمعلومات المناسبة أ- المعلومات الخارجية (الوبائية) ب- معلومات من السلسلة الغذائية ت- بيانات أخرى متعلقة بسلامة الأغذية ث- خبرات سابقة يتم عمل تقييم المخاطر عن طريق أفراد فريق الهاسب وهم : • ممثل من الإدارة العليا • قسم الجودة وسلامة الأغذية و المعامل • قسم الإنتاج • قسم الصيانة • قسم المشتريات • قسم المبيعات مقياس تقييم الخطورة أ- درجة الخطورة 1. معدوم (لا ضرر منه ) 2. خطر ضعيف 3. متوسط 4. خطر عالى 5. شديد الخطورة ب- إحتمالية الحدوث 1. شديد الندرة 2. تكرارة ضعيف 3. ممكن التكرار 4. متوقع الحدوث 5. دائم الحدوث مقياس تقييم الخطورة (هى حاصل ضرب درجة الخطورة و إحتمالية الحدوث ) من 1 – 4 = خطر ضعيف من 5 – 10 = خطر متوسط من 12 – 25 = خطر عالى by simplyfoodea channel Food Safety Training Food safety training Videos تدريب سلامة الغذاء تدريب سلامة الأغذية voedselveiligheidsopleiding trajnimi për sigurinë ushqimore የምግብ ደህንነት ስልጠና սննդի անվտանգության ուսուցում ərzaq təhlükəsizliyi təhsili obuku o bezbednosti hrane обучение по безопасност на храните 食品安全培训 食品安全培訓 obuku o sigurnosti hrane školení o bezpečnosti potravin
تعرف على نظام الهاسب وأهميته في الصناعات الغذائية بالإضافة لكيفية إستخدام مبادئه السبعة وخطوات تطبيقه من خلال الامثلة العملية
🤩📖📚✅🔦 Food Safety Specialist وظيفة أخصائى سلامة الغذاء 🤍 🍩🍭🌡️📖📊📈✅ Quality Control Job وظيفة أخصائى مراقبة الجودة 🤍 🤓🧐🤯😎👥🖥️✅📖Quality Assurance Job وظيفة توكيد أو ضمان الجودة 🤍 📖📝✍️مصطلحات مهمة خاصة 😀🤓🧐 خاصة بالجودة وسلامة الغذاء يجب القراءة فيها 🤍 🍖🥓🍲🍗🍔💪🔍المهارات المطلوبة 🧐😎 للعمل 💼 فى مجال الجودة و سلامة الغذاء 🤍 💯✅👍✍️🔍💻هل تريد وظيفة💼 ولا تستطيع أن تجد 😢، إتبع هذه الخطوات المهمة 🤍 🏖️🛎️🚀✈️🛳️⛴️🚢🚛🚚🏭 جميع مجالات جودة و سلامة الأغذية 🏬🏥🍝🍪🍩🍹🍶🍫🍱🥗🍲🍞🥨🍕🍔🍟🥘🍓🍆 🤍 📋🤓📄جهات الإعتماد العالمية 🌐🌟🌏 للجودة و سلامة الغذاء 🤍 🎓👩🏫👨🏫👩🎓👨🎓كورسات مجال الجودة و سلامة الأغذية و المعامل 🤍 #HACCP #food_safety #free_course #free_training #هاسب# نقاط_التحكم_الحرجة #critical_control_point by #Simplyfoodea channel Food Safety Training Food safety training Videos تدريب سلامة الغذاء تدريب سلامة الأغذية
أفضل كورس هاسب الجزء 6️⃣ من مثال عصير البرتقال جدول تحليل مخاطر الهواء 🤍 (أفضل كورس هاسب الجزء 7️⃣ من مثال عصير البرتقال تحليل مخاطر التعبئة والتغليف (القارورة / الزجاجة 🤍 (أفضل كورس هاسب الجزء 8️⃣ تحليل مخاطر اللبن /الحليب (من المواد المسببة للحساسية 🤍 HACCP الجزء 9️⃣ من سلسلة شرح الهاسب جدول تحليل مخاطر البيض 🤍 أفضل كورس هاسب الجزء 🔟 شرح تحليل مخاطر اللحوم 🤍 1️⃣1️⃣ الجزء Pre-Requisite Programs (PRPs) أفضل شرح لبرامج المتطلبات الأساسية الخاص بسلامة الغذاء😎😊 🤍 1️⃣2️⃣الجزء Critical Control Point Decision Tree شرح شجرة إتخاذ القرار لتحديد نقاط التحكم الحرجة 🤍 1️⃣3️⃣ الجزء Critical Control Point Tableجدول إثبات و التحكم فى نقاط التحكم الحرجة 🤍 تحديد نقاط التحكم الحرجة ونقاط المتطلبات الأساسية وحل إجابة سؤال الحلقة السابقة جزء1️⃣4️⃣ 🤍 القواعد الرئيسية لخريطة / مخطط تدفق المنتج لأى خطة هاسب (الجزء 1️⃣5️⃣ 🤍 1️⃣6️⃣ الجزء رقم #OPRP كيف يتم عمل رصد لنقطة برنامج متطلب أساسي تشغيلي 🤍 1️⃣7️⃣ الجزء #CCP كيف يتم عمل رصد لنقطة التحكم الحرجة 🤍 💻🔍💼 R&D Food Technologist وظيفة مسئول البحث و التطوير 🤍 🤩📖📚✅🔦 Food Safety Specialist وظيفة أخصائى سلامة الغذاء 🤍 🍩🍭🌡️📖📊📈✅ Quality Control Job وظيفة أخصائى مراقبة الجودة 🤍 🤓🧐🤯😎👥🖥️✅📖Quality Assurance Job وظيفة توكيد أو ضمان الجودة 🤍 📖📝✍️مصطلحات مهمة خاصة 😀🤓🧐 خاصة بالجودة وسلامة الغذاء يجب القراءة فيها 🤍 🍖🥓🍲🍗🍔💪🔍المهارات المطلوبة 🧐😎 للعمل 💼 فى مجال الجودة و سلامة الغذاء 🤍 💯✅👍✍️🔍💻هل تريد وظيفة💼 ولا تستطيع أن تجد 😢، إتبع هذه الخطوات المهمة 🤍 🏖️🛎️🚀✈️🛳️⛴️🚢🚛🚚🏭 جميع مجالات جودة و سلامة الأغذية 🏬🏥🍝🍪🍩🍹🍶🍫🍱🥗🍲🍞🥨🍕🍔🍟🥘🍓🍆 🤍 📋🤓📄جهات الإعتماد العالمية 🌐🌟🌏 للجودة و سلامة الغذاء 🤍 🎓👩🏫👨🏫👩🎓👨🎓كورسات مجال الجودة و سلامة الأغذية و المعامل 🤍 #HACCP #food_safety #free_course #free_training #هاسب# نقاط_التحكم_الحرجة #critical_control_point السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة فى الفيديو ده بإذن الله هنتعلم إزاى نعمل جدول تحليل مخاطر المياه من مثال عصير البرتقال . بالتوفيق للجميع بإذن الله by #Simplyfoodea channel Food Safety Training Food safety training Videos تدريب سلامة الغذاء تدريب سلامة الأغذية
• دورة الهاسب تقدم المعلوات و ورش العمل الخاصة بإنشاء و تطبيق متطلبات الهاسب الأثني عشر خطوة و برامج التشغيل الأولية وفقا للكودكس المبادئ العاملة لسلامة الغذاء. و تعتبر من أهم دورات التوعية و التأهيل للأفراد في المنشآت الغذائية و خاصة فريق سلامة الغذاء/الهاسب علي إنشاء نظام الهاسب. و في هذه المحاضرة نتحدث عن تحليل المخاطر • Website: 🤍 • YouTube: 🤍 • Reference: CODEX-GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE CMX-1-2020
2️⃣2️⃣الهاسب الجزء#(On-Hold Report) شرح تقرير الإنتظار الخاص بالجودة 🤍 #HACCP #food_safety #free_course #free_training #هاسب# نقاط_التحكم_الحرجة #critical_control_point السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة فى الفيديو ده بإذن الله هنتعلم إزاى نعمل جدول تحليل مخاطر للخامات المختلفة من مثال عصير البرتقال . بالتوفيق للجميع بإذن الله by #Simplyfoodea channel Food Safety Training Food safety training Videos تدريب سلامة الغذاء تدريب سلامة الأغذية
الدليل الشامل للعمل فى مجال جودة وسلامة الغذاء لازم تشوفه باقى الفيديوهات 🤍 أفضل كورس هاسب الجزء 1️⃣ مثال عصير البرتقال 🍹🍊 🤍 أفضل كورس هاسب الجزء 2️⃣ شرح الفرق بين الخطر و الخطورة 🤍 ( أفضل كورس هاسب الجزء 3️⃣ مثال عصير البرتقال ( شرح جدول تحليل المخاطر للخامات 🤍 أفضل كورس هاسب الجزء 4️⃣ من مثال عصير البرتقال تحليل مخاطر لثمرة البرتقال 🤍 أفضل كورس هاسب الجزء 5️⃣ من مثال عصير البرتقال تحليل مخاطر المياه 🤍 أفضل كورس هاسب الجزء 6️⃣ من مثال عصير البرتقال جدول تحليل مخاطر الهواء 🤍 (أفضل كورس هاسب الجزء 7️⃣ من مثال عصير البرتقال تحليل مخاطر التعبئة والتغليف (القارورة / الزجاجة 🤍 (أفضل كورس هاسب الجزء 8️⃣ تحليل مخاطر اللبن /الحليب (من المواد المسببة للحساسية 🤍 HACCP الجزء 9️⃣ من سلسلة شرح الهاسب جدول تحليل مخاطر البيض 🤍 أفضل كورس هاسب الجزء 🔟 شرح تحليل مخاطر اللحوم 🤍 1️⃣1️⃣ الجزء Pre-Requisite Programs (PRPs) أفضل شرح لبرامج المتطلبات الأساسية الخاص بسلامة الغذاء😎😊 🤍 1️⃣2️⃣الجزء Critical Control Point Decision Tree شرح شجرة إتخاذ القرار لتحديد نقاط التحكم الحرجة 🤍 أهم كورسات و شهادات👨🏫👩🎓👨🎓🎓 سلامة الأغذية 1- HACCP Certificate 2- ISO 22000 : 2005 Lead Auditor / ISO 22000 : 2018 Lead Auditor (IRCA) 3- Good Manufacturing Practices (GMP) 4- Food Safety Levels from Highfield UK ( Catering / Manufacturing ) 5- FSSC 22000 v4.1 – Food Safety System Certification – Internal Auditor Training 6- BRC – Global Standard for Food Safety – Internal Auditor Training 7- Food Safety Modernization Act (FSMA) • HALAL / Kosher - Food Defense - Food Allergens – Food Fraud – Risk Assessment – TOT Training of Trainers ( Awareness Training ) أهم كورسات و شهادات الجودة 1- ISO 9001:2015 Lead Auditor (CQI & IRCA ) 2- TQM ( Total Quality Management ) 3- Lean Six Sigma (Yellow /Green / Black) Belts 4- Certified Quality Auditor / Engineer (ASQ) 5- MBA in Quality Management ( Statistical Quality Control ) أهم كورسات و شهادات العَمل فى معامل الأغذية 1 - ISO/IEC 17025:2005 2- GLP - Good Laboratory Practices / الممارسات المعملية / المخبرية الجيدة 3- Food Microbiology / ميكروبيولجى الغذاء 4- Diploma , Master Degree or PHD in Microbiology / دبلومة , ماجيستير أو درجة الدكتوراه فى الميكروبيولوجى 5- Chemical , Raw materials and Packaging Analysis / الإختبارات الكيميائية و فحص المواد الخام و مواد التعبئة و التغليف يجب التفرقة بين المسميات التالية Attainment / إحراز Achievement / إنجاز Passed an Assessment / نجح فى تقييم أو إمتحان يكون هناك إمتحان معتمد من جهة خارجية معتمدة. يكون للشهادة رقم كودى ID. • Awareness / معرفة أو وعى • Attendance / حضور • يكون هناك شهادة فقط للحضور • وغالبا لا يكون هناك إمتحان. هيئات التصديق Certification Bodies • شركات خارجية ( 3rd party ) تقدم خدمات التصديق للشركات على مواصفة معينة من هيئة معتمدة عن طريق المراجعة عليها. • يتم دفع مبلغ مالى لقاء هذا التفتيش والتصديق . • هيئات الاعتماد Accreditation Bodies • هي منظمات غير هادفة للربح ، إما مملوكة للحكومة أو بموجب إتفاق مع الحكومة ، مكلفة بضمان خضوع هيئات التصديق للتفتيشات لضمان التطبيق الأمثل للمواصفة. by simplyfoodea channel Food Safety Training food safety training video تدريب سلامة الغذاء تدريب سلامة الأغذية voedselveiligheidsopleiding trajnimi për sigurinë ushqimore የምግብ ደህንነት ስልጠና սննդի անվտանգության ուսուցում ərzaq təhlükəsizliyi təhsili obuku o bezbednosti hrane обучение по безопасност на храните 食品安全培训 食品安全培訓 obuku o sigurnosti hrane školení o bezpečnosti potravin
شرح كامل للمواصفة القياسية الدولية لنظم إدارة سلامة الغذاء - الايزو 22000 اصدار عام 2018 الفيديو تسجيل للمحاضرة التي يتم إلقاءها اسبوعياً كل يوم سبت من الساعة 7م يقدمها الدكتور #محمد_محمدي للتواصل من خلال البريد الالكتروني mohamady🤍takamol-eg.com
🤩📖📚✅🔦 Food Safety Specialist وظيفة أخصائى سلامة الغذاء 🤍 🍩🍭🌡️📖📊📈✅ Quality Control Job وظيفة أخصائى مراقبة الجودة 🤍 🤓🧐🤯😎👥🖥️✅📖Quality Assurance Job وظيفة توكيد أو ضمان الجودة 🤍 📖📝✍️مصطلحات مهمة خاصة 😀🤓🧐 خاصة بالجودة وسلامة الغذاء يجب القراءة فيها 🤍 🍖🥓🍲🍗🍔💪🔍المهارات المطلوبة 🧐😎 للعمل 💼 فى مجال الجودة و سلامة الغذاء 🤍 💯✅👍✍️🔍💻هل تريد وظيفة💼 ولا تستطيع أن تجد 😢، إتبع هذه الخطوات المهمة 🤍 🏖️🛎️🚀✈️🛳️⛴️🚢🚛🚚🏭 جميع مجالات جودة و سلامة الأغذية 🏬🏥🍝🍪🍩🍹🍶🍫🍱🥗🍲🍞🥨🍕🍔🍟🥘🍓🍆 🤍 📋🤓📄جهات الإعتماد العالمية 🌐🌟🌏 للجودة و سلامة الغذاء 🤍 🎓👩🏫👨🏫👩🎓👨🎓كورسات مجال الجودة و سلامة الأغذية و المعامل 🤍 #HACCP #food_safety #free_course #free_training #هاسب# نقاط_التحكم_الحرجة #critical_control_point السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة فى الفيديو ده بإذن الله هنتعلم إزاى نعمل جدول تحليل مخاطر من الخامات المسببة للحساسية مثل الألبان أو الحليب لوجود اللاكتوز المسبب للحساسية . بالتوفيق للجميع بإذن الله by #Simplyfoodea channel Food Safety Training Food safety training Videos تدريب سلامة الغذاء تدريب سلامة الأغذية
لو عايز تشتغل في مجال سلامه الغذاء الفيديو ده بيقدملك اجابات عن معظم الاسئله اللي بتشغل عدد كبير من الناس
🤩📖📚✅🔦 Food Safety Specialist وظيفة أخصائى سلامة الغذاء 🤍 🍩🍭🌡️📖📊📈✅ Quality Control Job وظيفة أخصائى مراقبة الجودة 🤍 🤓🧐🤯😎👥🖥️✅📖Quality Assurance Job وظيفة توكيد أو ضمان الجودة 🤍 📖📝✍️مصطلحات مهمة خاصة 😀🤓🧐 خاصة بالجودة وسلامة الغذاء يجب القراءة فيها 🤍 🍖🥓🍲🍗🍔💪🔍المهارات المطلوبة 🧐😎 للعمل 💼 فى مجال الجودة و سلامة الغذاء 🤍 💯✅👍✍️🔍💻هل تريد وظيفة💼 ولا تستطيع أن تجد 😢، إتبع هذه الخطوات المهمة 🤍 🏖️🛎️🚀✈️🛳️⛴️🚢🚛🚚🏭 جميع مجالات جودة و سلامة الأغذية 🏬🏥🍝🍪🍩🍹🍶🍫🍱🥗🍲🍞🥨🍕🍔🍟🥘🍓🍆 🤍 📋🤓📄جهات الإعتماد العالمية 🌐🌟🌏 للجودة و سلامة الغذاء 🤍 🎓👩🏫👨🏫👩🎓👨🎓كورسات مجال الجودة و سلامة الأغذية و المعامل 🤍 #HACCP #food_safety #free_course #free_training #هاسب# نقاط_التحكم_الحرجة #critical_control_point السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة فى الفيديو ده بإذن الله هنتعلم إزاى نعمل جدول تحليل مخاطر الهواء من مثال عصير البرتقال . بالتوفيق للجميع بإذن الله by #Simplyfoodea channel Food Safety Training Food safety training Videos تدريب سلامة الغذاء تدريب سلامة الأغذية
محاضرة بعنوان : نظام الهاسب (HACCP) يقدمها م. وليد عباس عبدالرحمن النور
أفضل كورس هاسب الجزء 5️⃣ من مثال عصير البرتقال تحليل مخاطر المياه 🤍 أفضل كورس هاسب الجزء 6️⃣ من مثال عصير البرتقال جدول تحليل مخاطر الهواء 🤍 (أفضل كورس هاسب الجزء 7️⃣ من مثال عصير البرتقال تحليل مخاطر التعبئة والتغليف (القارورة / الزجاجة 🤍 (أفضل كورس هاسب الجزء 8️⃣ تحليل مخاطر اللبن /الحليب (من المواد المسببة للحساسية 🤍 HACCP الجزء 9️⃣ من سلسلة شرح الهاسب جدول تحليل مخاطر البيض 🤍 أفضل كورس هاسب الجزء 🔟 شرح تحليل مخاطر اللحوم 🤍 1️⃣1️⃣ الجزء Pre-Requisite Programs (PRPs) أفضل شرح لبرامج المتطلبات الأساسية الخاص بسلامة الغذاء😎😊 🤍 1️⃣2️⃣الجزء Critical Control Point Decision Tree شرح شجرة إتخاذ القرار لتحديد نقاط التحكم الحرجة 🤍 1️⃣3️⃣ الجزء Critical Control Point Tableجدول إثبات و التحكم فى نقاط التحكم الحرجة 🤍 تحديد نقاط التحكم الحرجة ونقاط المتطلبات الأساسية وحل إجابة سؤال الحلقة السابقة جزء1️⃣4️⃣ 🤍 القواعد الرئيسية لخريطة / مخطط تدفق المنتج لأى خطة هاسب (الجزء 1️⃣5️⃣ 🤍 1️⃣6️⃣ الجزء رقم #OPRP كيف يتم عمل رصد لنقطة برنامج متطلب أساسي تشغيلي 🤍 1️⃣7️⃣ الجزء #CCP كيف يتم عمل رصد لنقطة التحكم الحرجة 🤍 💻🔍💼 R&D Food Technologist وظيفة مسئول البحث و التطوير 🤍 🤩📖📚✅🔦 Food Safety Specialist وظيفة أخصائى سلامة الغذاء 🤍 🍩🍭🌡️📖📊📈✅ Quality Control Job وظيفة أخصائى مراقبة الجودة 🤍 🤓🧐🤯😎👥🖥️✅📖Quality Assurance Job وظيفة توكيد أو ضمان الجودة 🤍 📖📝✍️مصطلحات مهمة خاصة 😀🤓🧐 خاصة بالجودة وسلامة الغذاء يجب القراءة فيها 🤍 🍖🥓🍲🍗🍔💪🔍المهارات المطلوبة 🧐😎 للعمل 💼 فى مجال الجودة و سلامة الغذاء 🤍 💯✅👍✍️🔍💻هل تريد وظيفة💼 ولا تستطيع أن تجد 😢، إتبع هذه الخطوات المهمة 🤍 🏖️🛎️🚀✈️🛳️⛴️🚢🚛🚚🏭 جميع مجالات جودة و سلامة الأغذية 🏬🏥🍝🍪🍩🍹🍶🍫🍱🥗🍲🍞🥨🍕🍔🍟🥘🍓🍆 🤍 📋🤓📄جهات الإعتماد العالمية 🌐🌟🌏 للجودة و سلامة الغذاء 🤍 🎓👩🏫👨🏫👩🎓👨🎓كورسات مجال الجودة و سلامة الأغذية و المعامل 🤍 #HACCP #food_safety #free_course #free_training #هاسب# نقاط_التحكم_الحرجة #critical_control_point السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة فى الفيديو ده بإذن الله هنتعلم إزاى نعمل جدول تحليل مخاطر لثمرة البرتقال من مثال عصير البرتقال . بالتوفيق للجميع بإذن الله by #Simplyfoodea channel Food Safety Training Food safety training Videos تدريب سلامة الغذاء تدريب سلامة الأغذية
نظام الهاسب CCP الحدود الحرجة CRITICAL LIMIT مراقبة نقاط التحكم الحرجة الافعال التصحيحة CORRECTIVE ACTION توثيق نظام الهاسب التحقق من نظام الهاسب VARIFICATION التدريب
تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة نظام الهاسب هو kظام لمتابعة سلامة الغذاء وتنفيذ اشتراطاته امر هام للحصول علي شهادة ال iso22000 مبادىء الهاسب او نظام الهاسب يتكون من عدة اجراءات قبل العمليه التصنيعية واثناء العملية التصنيعية ويعتبر برنامج تحليل المخاطر الهاسب هو مدخل في شهادات الجودة لذلك يعتبر هو الاساس في سلامة الغذاء القواعد السبع لنظام تحليل المخاطر (HACCP) القاعدة الأولى: إجراء تحليل للمخاطر Hazard analysis القاعدة الثانية: تحديد نقاط التحكم الحرجة Critical control points القاعدة الثالثة: تعيين الحدود الحرجة Critical limits القاعدة الرابعة: استحداث طرق للرصد Procedures to monitor القاعدة الخامسة: استحداث إجراءات تصحيحية Corrective actions القاعدة السادسة: استحداث نظام للتدقيق Verification القاعدة السابعة: استحداث نظام للتوثيق Documentation شاهد ايضا food safety management system 🤍 ادارة المطاعم والسلامة الغذائية في المطاعم 🤍 المخاطر الفيزيائية في الطعام - التلوث الفيزيائي في المطاعم 🤍 المخاطر الكيميائية في الطعام - التلوث الكيميائي في المطاعم 🤍 مخاطر الحساسية في الطعام - ادارة السلامة الغذائيه في المطاعم 🤍 المخاطر البيلوجية في الطعام- ادارة السلامة الغذائية في المطاعم 🤍 العوامل التي تؤثر علي نمو البكتريا في الطعام FATTOM 🤍 العوامل التي تؤثر علي نمو البكتريا في الطعام FATTOM الجزء الثاني 🤍 الاستلام الصحيح فى المطبخ والمطعم THE FLOW OF FOOD 🤍 التخزين الصحيح للطعام THE FLOW OF FOOD 🤍 التحضير والهايجين في التعامل مع الطعام في المطبخ 🤍 الطبخ وتبيرد الطعام في السلامة الغذائية flow of food 🤍 التسخين والتقديم flow of food 🤍 النظافة والتطهير في المطابخ والمطاعم 🤍 الدستور الغذائي Codex Alimentarius 🤍 تحليل المخاطر ومراقبة النقاط الحرجة 🤍 قناة تدريب اونلاين قناة مختصة بالتدريب والتطوير المهني عن بعد ادارة المطاعم المبيعات التسويق
تم إعداد هذا الفيديو كجزء مكمل لمنهج أساسيات سلامة الغذاء مقدم بواسطة الدكتورة/ رند العناز - مركز سمارة لخدمات التدريب.
في هذا الفيديو، سنجيب عن أهم الأسئلة المتعلقة بجودة و سلامة الغذاء في مقابلات العمل في قطاعات الكاترينج و الفنادق وذلك لمساعدتك على التحضير بشكل جيد لمقابلات العمل في هذه المجالات. ستتعرف على الأسئلة الأكثر شيوعًا وكيفية الإجابة عليها بشكل صحيح، بالإضافة إلى بعض النصائح القيمة لتعزيز معرفتك بموضوع سلامة الغذاء في هذه الصناعة المهمة. استعد لمقابلات عمل ناجحة وتأهب لتحقيق أقصى استفادة من هذا الفيديو المفيد. ستتعجب من إجابة سؤال رقم 11،12،15
جودة ع الماشي الهاسب أنظمة سلامة الغذاء Food Safety System Quality 3l mashy
1️⃣2️⃣الجزء Critical Control Point Decision Tree شرح شجرة إتخاذ القرار لتحديد نقاط التحكم الحرجة 🤍 1️⃣3️⃣ الجزء Critical Control Point Tableجدول إثبات و التحكم فى نقاط التحكم الحرجة 🤍 تحديد نقاط التحكم الحرجة ونقاط المتطلبات الأساسية وحل إجابة سؤال الحلقة السابقة جزء1️⃣4️⃣ 🤍 القواعد الرئيسية لخريطة / مخطط تدفق المنتج لأى خطة هاسب (الجزء 1️⃣5️⃣ 🤍 1️⃣6️⃣ الجزء رقم #OPRP كيف يتم عمل رصد لنقطة برنامج متطلب أساسي تشغيلي 🤍 1️⃣7️⃣ الجزء #CCP كيف يتم عمل رصد لنقطة التحكم الحرجة 🤍 #HACCP #food_safety #free_course #free_training #هاسب# نقاط_التحكم_الحرجة #critical_control_point السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة فى الفيديو ده بإذن الله هنتعلم إزاى نحفظ برامج المتطلبات الأساسية Pre-requisite Programs 🤍 بالتوفيق للجميع بإذن الله PRPs Pre-requisite Programs برامج المتطلبات الأساسية مصادر مخاطر سلامة الأغذية المختلفة (الفيزيائية أو الكيميائية أو البيولوجية أو المسببة للحساسية أو الإشعاعية أو الغير حلال) PRPs Pre-requisite Programs برامج المتطلبات الأساسية تعتبر برامج المتطلبات الأساسية المِرفق الأساسي والمتطلب التشغيلي اللازم لإنتاج طعام آمن. برامج المتطلبات الأساسية{ 23 } الخمس خطوات أولية للهاسب السبع خطوات الأساسية للهاسب نظام تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة (خطة الهاسب) 1. Personnel Hygiene النظافة الشخصية 2. Pest Control مكافحة الحشرات 3. Foreign Materials Control Program التحكم فى الأجسام الغريبة 4. Facility Location موقع المنشأة 5. And Recall Withdrawal سَحب و إستدعاء المنتج 6. Rework Management إدارة المنتج المُعاد تشغيله (الكَسْـر/ الفائـض) 7. Waste Management إدارة المخلفات 8. Equipment Design تصميم المعدات 9. Supplier Approval إعْتِماد الموردين 10. Transportation & Distribution Control مراقبة النقل والتوزيع 11. Cleaning & Sanitation النظافة و التطهير 12. Allergen Control Program برنامج التحكم فى المواد المسببة للحساسية 13. Traceability التتبع 14. Storage & Receiving of RM تخزين و إستلام المواد الخام 15. Calibration مُعايرة الأجهزة 16. Utilities خدمات المياه والهواء والكهرباء 17. Training التدريب 18. Maintenance أعمال الصيانة 19. Biological Hazard Control Program برنامج مكافحة المخاطر البيولوجية 20. Customer Communication خدمة ودعم العملاء 21. Layout Facility تصميم المصنع 22. Chemical Control Program برنامج التحكم فى المواد الكيميائية 23. Food Defence الأمن الغذائى يجب علينا تطوير وتنفيذ والحفاظ على ما يلي لكل PRP- 1. المخاطر التي تسيطر عليها هذه PRPs 2. تدابير الرقابة 3. الإجراءات التصحيحية 4. التحقق من المتابعة و التنفيذ / معدل التكرار 5. التحقق من صحة المتطلب - الإجراء نفسه / معدل التكرار 6. من سيكون المسؤول 7. التواصل بين الإدرارت المختلفة (المراجع / المستندات) by #Simplyfoodea channel Food Safety Training Food safety training Videos تدريب سلامة الغذاء تدريب سلامة الأغذية
كورس ودورة تدريبة عن اساسيات ومقدمة الهاسب والهاجين وسلامة الاغذية والمشروبات اونلاين لو عاوز تفتح مطعم او كافية لو انت صاحب مطعم او عندك كافية او شيف او شغال فى مجال الاغذية والمشروبات يبقي لازم تعرف يعني اية هاسب ويعني ايه هايجين لان لو متعرفش ممكن ده يسبب مشاكل تصل لحد الوفاة وهتكون مشكلة كبيرة جدا سواء ليك او للمكان اللي انت شغال فيه اخر احصائية لمنظمة الصحة العالمية بتقول الاتي ستمائة مليون حالة تسمم غذائي كل سنة نتيجة الغذاء والمشروبات الملوثة خمسمائة الف حالة وفاة سنوية نتيجة تناول غذاء ملوث 1- ما هو اتلوث العرضى وأسبابة وعلاقتة بألوان البلانشات وكيفية الوقاية منه اربعون فى المائة من الاطفال تحت سن الخمس سنوات بيموتو نتيجة حصولهم علي اكل ملوث 2- سلامة الغذاء و جودة الغذاء 3- انواع المخاطر سواء كميائي او مخاطر فزيائية او مخاطر الحساسية او مخاطر ميكروبية طب هتعرف ايه فى كورس ودورة تدريب الهاسب وصحة وسلامة الغذاء الاونلاين مستوي اول ؟ هتعرف التعريفات الاساسية زي 1- استلام الاغذية 2- ماهي المخاطر 3- اهمية ومعني الهايجين 4- أنواع الاطعمة الموجودة بالمطبخ من حيث المخاطر سواء مخاطر عالية او مخاطر منخفضة او الاكل الجاهز او الاكل النيئ 5- كيفية القضاء علي البكتريا 6- حفظ الاغذية وحاجات تانية مهمه جدااا عشان تدخل او تعرف عن المجال ده 9- درجات حرارة الحفظ 10- اعراض التسمم الغذائي المحاضر هو الدكتور محمد يوسف وهو طبيب بيطري متخصص فى مجال سلامة الاغذية والمشروبات وخبرة اكتر من ست سنوات فى العديد من الشركات الدولية وحاصل علي ماجيستير فى المراقبة الصحية علي اللحوم ودورة الايزو ودورة هاي فيلد المستوي الرابع والعمل كمدقق سلامة وصحة الغذاء وتاكيد الجودة للاغذية والمشروبات لحجز دورة سلامة الغذاء ومقدمة الهاسب من موقعنا الالكتروني 🤍 او كلمنا علي 01142863860
🤩📖📚✅🔦 Food Safety Specialist وظيفة أخصائى سلامة الغذاء 🤍 🍩🍭🌡️📖📊📈✅ Quality Control Job وظيفة أخصائى مراقبة الجودة 🤍 🤓🧐🤯😎👥🖥️✅📖Quality Assurance Job وظيفة توكيد أو ضمان الجودة 🤍 📖📝✍️مصطلحات مهمة خاصة 😀🤓🧐 خاصة بالجودة وسلامة الغذاء يجب القراءة فيها 🤍 🍖🥓🍲🍗🍔💪🔍المهارات المطلوبة 🧐😎 للعمل 💼 فى مجال الجودة و سلامة الغذاء 🤍 💯✅👍✍️🔍💻هل تريد وظيفة💼 ولا تستطيع أن تجد 😢، إتبع هذه الخطوات المهمة 🤍 🏖️🛎️🚀✈️🛳️⛴️🚢🚛🚚🏭 جميع مجالات جودة و سلامة الأغذية 🏬🏥🍝🍪🍩🍹🍶🍫🍱🥗🍲🍞🥨🍕🍔🍟🥘🍓🍆 🤍 📋🤓📄جهات الإعتماد العالمية 🌐🌟🌏 للجودة و سلامة الغذاء 🤍 🎓👩🏫👨🏫👩🎓👨🎓كورسات مجال الجودة و سلامة الأغذية و المعامل 🤍 #HACCP #food_safety #free_course #free_training #هاسب# نقاط_التحكم_الحرجة #critical_control_point السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة فى الفيديو ده بإذن الله هنتعلم إزاى نعمل جدول تحليل مخاطر من التعبئة والتغليف (القارورة / الزجاجة ) أو أى مواد تعبئة و تغليف مثل العلب أو الأكياس من مثال عصير البرتقال . بالتوفيق للجميع بإذن الله by #Simplyfoodea channel Food Safety Training Food safety training Videos تدريب سلامة الغذاء تدريب سلامة الأغذية
أساسيات سلامة الأغذية | مقدمة عن سلامة الأغذية الحلقة الأولي | Food Safety Basics | غاوي علم #غاوي_علم #سلامة_الغذاء #Food_Safety للأنتساب للقناة ودعم المحتوي من الرابط التالي : 🤍 ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ للأشتراك في القناة من خلال الرابط التالي : 🤍 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ للتواصل عبر الواتساب : 🤍 ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ سلامة الغذاء ومراقبة الجودة, سلامة الغذاء في المصانع, سلامة الغذاء في المطاعم, سلامة الغذاء منظمة الصحة العالمية, سلامة الغذاء المصرية, سلامة الغذاء ppt, سلامة الغذاء doc, سلامة الغذاء في المنزل, سلامة الغذاء وزارة الصحة, سلامة الغذاء والتسمم الغذائي, سلامة الغذاء والدواء, سلامة الغذاء والأمن الغذائي, سلامة الغذاء و الطعام, السلامة في الغذاء وحدة صحتي وسلامتي, سلامة الغذاء هيئة الغذاء والدواء, سلامة الغذاء مصر, ممارسات سلامة الغذاء الصحيحة داخل المصنع, محاضرة سلامة الغذاء, ممارسات سلامة الغذاء الصحيحة, السلامة في الغذاء للاطفال, المفاتيح الخمسة لسلامة الغذاء, كورس سلامة الغذاء, كورسات سلامة الغذاء, سلامة الغذاء في مصر, سلامة الغذاء في الفنادق, سلامة الغذاء في المستشفيات, سلامة الغذاء في المطاعم ppt, السلامة الغذائية في المطاعم, السلامة في الغذاء, السلامة في الغذاء الروضة الافتراضية, د حسين منصور سلامة الغذاء, دورة سلامة الغذاء البلدية, دورة سلامة الغذاء, سلامة الغذاء بالانجليزي, برنامج سلامه الغذاء, سلامة الغذاء السعودية food safety training, food safety course, food safety management, food safety and hygiene, food safety management system, food safety training video, food safety officer movie, food safety 3as, مصطلحات food safety, مراجعة food safety, mp food safety officer, كورس food safety, food safety فقرة, فقرة عن food safety, وضعية عن food safety, food safety بالعربي, food safety officer, food safety 101, food safety level 1, food safety act 1990, food safety grade 1, food safety lecture 1, food safety chapter 1, food safety coaching (part 1) handwashing, basic food safety chapter 1, level 1 food safety training, food safety 2022, food safety 2021, food safety act 2006, food safety level 2, food safety officer 2022, food safety act 2006 chapter 1, food safety officer 2022 notification, food safety level 2 questions and answers, food safety 360, food safety paragraph 3as, food safety level 3, basic food safety chapter 3, 3m food safety, food safety act 2006 chapter 3, basic food safety part 3, food safety level 4, food safety principles grade 4, basic food safety chapter 4, 4cs food safety, level 4 food safety training, 4 c's of food safety, 4 steps to food safety, food safety 5 chick fil a, food safety chapter 5, 5 food safety exercise, basic food safety chapter 5, food health and safety class 5, 5 food safety class 7 exercise, 5 food safety exercise 7th, lesson 5 food safety question answer, 5 keys to food safety, 5 minute crafts food safety, 7th science chapter 5 food safety, basic food safety chapter 6, food safety 7th class, food safety 7th class exercise, food safety 7th std science exercise, food safety std 7 science, food safety class 7 answer, food safety lesson 7th standard, class 7 food safety, 7 principles of haccp food safety, class 7 science food safety, std 7 science food safety, brcgs food safety issue 8
صفحة تقدم كل ما هو علمى وجديد فى مجال الزراعة كتابة خطة #هاسب كاملة كالمحترفين خطوة بخطوة تقدم لحضراتكم التدريب العملى للهاسب HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة كانت بداية تطبيق نظام الهاسب فى الستينات من القرن الماضى فى منظمة NASA وذلك للتأكد من سلامة الغذاء لرواد الفضاء . تطبيق نظام الهاسب بالإضافة الى برامج المتطلبات الأساسية Prerequisite Programs يوفر أفضل حماية للغذاء. تطبيق نظام الهاسب يضمن للشركة التحكم فى جميع المخاطر التى تؤثر على الغذاء سواء كانت هذه المخاطر مخاطر فيزيائية، كيميائية أو بيولوجية. لا يمكن تطبيق نظام الهاسب بدون تطبيق الإجراءات الجيدة للتصنيع Good Manufacturing Practices. عصير برتقال خطة هاسب لعمل خطة الهاسب هناك 12 خطوة تقسم الى: 5 خطوات أولية و7 مبادئ أساسية الـ 5 خطوات أولية هي : 1- تكوين فريق الهاسب 2- تحديد نوع الغذاء ومكوناته وأساليب حفظه 3- تحديد طريقة الإستخدام وفئة المستخدمين 4- رسم خريطة التدفق/الإنسياب التى تصف مراحل التصنيع بالترتيب 5- تأكيد و توثيق خريطة التدفق 1- تكوين فريق الهاسب من إدارات مختلفة ( الإدارة العليا + الجودة وسلامة الأغذية + الإنتاج + المبيعات + الصيانة + المشتريات ). 2- تحديد نوع الغذاء(عصير برتقال طبيعى مبستر) ومكوناته (برتقال + مياه) مواصفاته ( خالى من السكر ) وأساليب حفظه (يحفظ في الثلاجة من درجة حرارة 4-⁰8 ) كالورى / مل. 3- تحديد طريقة الإستخدام وفئة المستخدمين (يشرب مباشرة من القارورة / فئة المستخدمين من بداية عمر سنتين ولا ينصح لمرضى الضغط ) فترة الصلاحية 14 يوم. مراحل خريطة التدفق 1- إستقبال البرتقال 2- فرز البرتقال 3- الغسيل 4- العَصر 5- التصفية 6- التركيز 7- التعويض 8- البسترة 9- ملئ الزجاجات 10- تركيب الغطاء 11- X Ray 12- وضع التاريخ والتتبع 13- التغليف 14- وضع العصير على البالتة 15- التخزين 16- التوزيع المبادئ الأساسية للهاسب (للحفظ بالترتيب):- 1- تحليل للمخاطر (تحديد المخاطر) 2- تحديد نقاط التحكم الحرجة 3- تعيين الحدود الحرجة 4- استحداث طرق للرصد والمتابعة 5- وضع إجراءات تصحيحية 6- وضع نظام للتدقيق 7- وضع نظام للتوثيق
يقدم د.محمد محمدي خلال تلك المحاضرة دليل كامل لكافة الخريجين الجدد والعاملين في مجالات ادارة الجودة وسلامة الغذاء يساعدهم على فهم فرص العمل المختلفة وكيفية الاختيار الانسب بينهم لكل شخص وكيفية الاستعداد لشغل هذه الوظائف من خلال عرض لكافة فرص التدريب و/او الدراسات العليا التي من شأنها تخريج كوادر مؤهلة تنافس في سوق العمل. المحاضرة من تسجيل لمحاضرة تفاعلية تم تسجيلها خلال يناير ٢٠٢١ من خلال منصة زووم وبالتعاون مع شركة #تكامل. في حالة وجود اي اسئلة او استفسارات، يمكن التواصل من خلال الموقع الالكتروني لشركة تكامل 🤍takamol-eg.com Or whatsapp no. +201118057566
افضل كورس هاسب مثال عصير البرتقال (HACCP ) نظام الهاسب ( haccp) صحة وسلامة الغذاء, نظام الهاسب في المصانع, نظام الهاسب في المستشفيات, نظام الهاسب في المطاعم, نظام الهاسب haccp, نظام الهاسب في مصانع الالبان, نظام الهاسب haccp ppt, نظام الهاسب للحوم, شرح نظام الهاسب, تطبيق نظام الهاسب
يعتبر الهاسب HACCP من أهم أدوات نظام ادارة سلامة الغذاء والمكون الرئيسي والأهم لكل المواصفات الدولية مثل ISO22000 و BRCGS و غيرهم حول العالم. الفيديو ده هو جزء من لقاء مع المهندسة سارة بدوي - مديرة الجودة بإحدى مصانع الأغذية وتم مناقشة أهم الاسئلة والموضوعات المرتبطة بالهاسب وحاولت فيها تصحيح بعض المفاهيم من أجل تطبيق أكثر فعالية داخل المنشآت الغذائية. يمكنكم دائماً التواصل معي من خلال البريد الالكتروني mohamady🤍takamol-eg.com وللاستشفسار حول البرامج التدريبية يمكن التواصل من خلال الواتساب على الرقم 00201146464623
كل ما يخص برامج الPRP الهاسب ممارسات التصنيع الجيد GMP ممارسات الصحة الجيدة GHP الممارسات النظافة الشخصية الجيدة PERSONAL HYGINE مقاومة الافات PEST CONTROL
hazard analysis and critical control points نبذه عن برنامج الهاسب والفرق بين المخاطر الثلاثه المخاطر الكيميائيه المخاطر الفيزيائيه المخاطر البيولجيه تعريف البكتريا والفيروسات والعوامل التي تعيش عليها البكتريا fat tom الطعام - الحموضه - درجه الحراره - الوقت - الاوكسجين - الرطوبه رابط لشرح قواعد الهاسب وفوائده 🤍
صفحة تقدم كل ما هو علمى وجديد فى مجال الزراعة كتابة خطة #هاسب كاملة كالمحترفين خطوة بخطوة تقدم لحضراتكم التدريب العملى للهاسب HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة كانت بداية تطبيق نظام الهاسب فى الستينات من القرن الماضى فى منظمة NASA وذلك للتأكد من سلامة الغذاء لرواد الفضاء . تطبيق نظام الهاسب بالإضافة الى برامج المتطلبات الأساسية Prerequisite Programs يوفر أفضل حماية للغذاء. تطبيق نظام الهاسب يضمن للشركة التحكم فى جميع المخاطر التى تؤثر على الغذاء سواء كانت هذه المخاطر مخاطر فيزيائية، كيميائية أو بيولوجية. لا يمكن تطبيق نظام الهاسب بدون تطبيق الإجراءات الجيدة للتصنيع Good Manufacturing Practices. عصير برتقال خطة هاسب لعمل خطة الهاسب هناك 12 خطوة تقسم الى: 5 خطوات أولية و7 مبادئ أساسية الـ 5 خطوات أولية هي : 1- تكوين فريق الهاسب 2- تحديد نوع الغذاء ومكوناته وأساليب حفظه 3- تحديد طريقة الإستخدام وفئة المستخدمين 4- رسم خريطة التدفق/الإنسياب التى تصف مراحل التصنيع بالترتيب 5- تأكيد و توثيق خريطة التدفق 1- تكوين فريق الهاسب من إدارات مختلفة ( الإدارة العليا + الجودة وسلامة الأغذية + الإنتاج + المبيعات + الصيانة + المشتريات ). 2- تحديد نوع الغذاء(عصير برتقال طبيعى مبستر) ومكوناته (برتقال + مياه) مواصفاته ( خالى من السكر ) وأساليب حفظه (يحفظ في الثلاجة من درجة حرارة 4-⁰8 ) كالورى / مل. 3- تحديد طريقة الإستخدام وفئة المستخدمين (يشرب مباشرة من القارورة / فئة المستخدمين من بداية عمر سنتين ولا ينصح لمرضى الضغط ) فترة الصلاحية 14 يوم. مراحل خريطة التدفق 1- إستقبال البرتقال 2- فرز البرتقال 3- الغسيل 4- العَصر 5- التصفية 6- التركيز 7- التعويض 8- البسترة 9- ملئ الزجاجات 10- تركيب الغطاء 11- X Ray 12- وضع التاريخ والتتبع 13- التغليف 14- وضع العصير على البالتة 15- التخزين 16- التوزيع المبادئ الأساسية للهاسب (للحفظ بالترتيب):- 1- تحليل للمخاطر (تحديد المخاطر) 2- تحديد نقاط التحكم الحرجة 3- تعيين الحدود الحرجة 4- استحداث طرق للرصد والمتابعة 5- وضع إجراءات تصحيحية 6- وضع نظام للتدقيق 7- وضع نظام للتوثيق
• دورة الهاسب تقدم المعلوات و ورش العمل الخاصة بإنشاء و تطبيق متطلبات الهاسب الأثني عشر خطوة و برامج التشغيل الأولية وفقا للكودكس المبادئ العاملة لسلامة الغذاء. و تعتبر من أهم دورات التوعية و التأهيل للأفراد في المنشآت الغذائية و خاصة فريق سلامة الغذاء/الهاسب علي إنشاء نظام الهاسب. و في هذه المحاضرة نتحدث عن برامج التشغيل الأوليه • Website: 🤍 • YouTube: 🤍 • Reference: CODEX-GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE CMX-1-2020
الفيديو دا بيوضح بصورة سريعة ومختصر خطوات تطبيق نظام الهاسب ال ٥ خطوات التمهيديين & ٧ خطوات الاساسيين مع صور وامثلة توضيحية باسلوب طريف وخفيف عشان تستوعبه بسهولة #الهاسب #ccps المصادر : 🤍 لينك قناة اليوتيوب : 🤍 لينك صفحتنا علي فيس بوك : 🤍 لينك صفحتنا علي الانستجرام : droosaghzia 🤍
محاضرة بعنوان : نظام الهاسب (HACCP) يقدمها م. وليد عباس عبدالرحمن النور
سلامة الغذاء في المطعم بيضع علي العاملين مسؤليات كتير تأمين مراحل الطعام وعدم تعرضة للمخاطر أثناء خطوات أعداد الطعام من المزرعة للشوكة مسؤلية كل فرد بيتعامل مع الغذاء سلامة الغذاء في المصنع او سلامة الغذاء في المطعم كلها ليها أساسيات وهي الحفاظ علي الطعام من المخاطر البيلوجية والمخاطر الفيزيائية والمخاطر الكيميائية كل المخاطر دي تسبب فساد الاطعمة وتسبب التسمم الغذاءي وأمراض أخري food safety management system 🤍 ادارة المطاعم والسلامة الغذائية في المطاعم 🤍 المخاطر الفيزيائية في الطعام - التلوث الفيزيائي في المطاعم 🤍 المخاطر الكيميائية في الطعام - التلوث الكيميائي في المطاعم 🤍 مخاطر الحساسية في الطعام - ادارة السلامة الغذائيه في المطاعم 🤍 المخاطر البيلوجية في الطعام- ادارة السلامة الغذائية في المطاعم 🤍 العوامل التي تؤثر علي نمو البكتريا في الطعام FATTOM 🤍 العوامل التي تؤثر علي نمو البكتريا في الطعام FATTOM الجزء الثاني 🤍 الاستلام الصحيح فى المطبخ والمطعم THE FLOW OF FOOD 🤍 التخزين الصحيح للطعام THE FLOW OF FOOD 🤍 التحضير والهايجين في التعامل مع الطعام في المطبخ 🤍 الطبخ وتبيرد الطعام في السلامة الغذائية flow of food 🤍 التسخين والتقديم flow of food 🤍 النظافة والتطهير في المطابخ والمطاعم 🤍 الدستور الغذائي Codex Alimentarius 🤍 تحليل المخاطر ومراقبة النقاط الحرجة 🤍 أساسيات سلامة الغذاء pdf دورة سلامة الغذاء pdf محاضرات في سلامة الغذاء كتاب سلامة الغذاء الهاسب وتحليل المخاطر pdf يوم سلامة الغذاء سلامة الغذاء ومراقبة الجودة سلامة الغذاء والنظافة نظام سلامة الغذاء نماذج سلامة الغذاء نظام سلامة الغذاء haccp نصائح سلامة الغذاء مفهوم سلامة الغذاء معايير سلامة الغذاء مخاطر سلامة الغذاء مبادئ سلامة الغذاء سلامة الغذاء للمطاعم سلامة الغذاء للمستهلك السلامة الغذائية للمستهلك لماذا سلامة الغذاء
.svg){kind=small}
