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#Ramadan #Cooking #Algerian #Shorba #Chorba I don’t know about you but I literally can’t go through Ramadan without 1. Shourba and 2. Bourek! I made this Shourba on the first day of Ramadan and made enough to last me and my husband a whole week. I’ve kept portions for the first two days in the fridge and put the rest in containers in the freezer to ensure it doesn’t go off. To make this Algerian frik shourba you will need the following: - 3 medium sized onions or two large onions. - 2 courgettes. - 1 carrot. - 300 - 500 grams of lamb meat (depending on how much meat you like). - 4 tbsp of olive oil. - 1 tbsp of ghee. - 2 tbsp of tomato purée - A handful of coriander and mint. - 2 cans of tomato plum. - 1 can of chickpeas. - 2 tbsp of wheat (frik). - Minimum 4 cups of water - add as you go along according to your preferred consistency. for the seasoning: - 2 tbsp of salt. - 2 tbsp of black pepper. - 2 tbsp of cinnamon. - 1 tbsp of harrisa (optional). - 1 lemon (juice).
Coucou j’espère que vous allez bien ❤️ Je vous souhaite de passer une agréable journée et un bon début de semaine. Aujourd’hui j’ai eu envie de vous partager une recette de soupe, avec ce froid rien de mieux qu’une bonne soupe pour ce réchauffer nonn.. Voici les ingrédients : Vous allez voir qu’il ne faut pas beaucoup de choses . - 2 petits oignons 🧅 - 2 à 3 tomates 🍅 selon la taille - 1/2 bouquet de coriandre 🌿 - 200g de viande 🥩 de votre choix coupé en petits morceaux ( moi j’utilise de l’agneau) - 3 cuillères à soupe bien bombé de frik ( blé vert concassé . - 1 cuillère à café et demie de paprika - du sel et du poivre selon le goût - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 🍅 - et 2L d’eau à température ambiante. Bonne dégustation 😉💋
Chorba, chorba frik, chorba du ramadan, jari frik 🤍 Un ramadan sans chorba, c'est juste pas possible! En tout cas pour nous cette recette est la favorites de mon époux et il la demande tout le temps. donc voila ma recette pour une chorba frik ou jari constantinois top du top, la meilleure chorba frik "ever" les ingrédients: - du poulet ou alors de la viande - 1 oignon - de l'huile - 1 et ½ cas de tomate conserve - 1 belle poignée de pois chiches trempes la veille - 1 bouquet de coriandre - 1 petite branche de céleri - 4 c. à soupe de blé vert concasse (frik) ( entre 80 et 100 gr) - du sel, de la coriandre en poudre, du poivre noir 🤍 recette filmee, realisee par amour de cuisine droit d'auteurs du blog 🤍 suivez moi sur instagram: 🤍 #chorba #chorbafrik #chorbaduramadan
LA CHORBA FRIK POUR DÉBUTANTS 🌙 Recette simplifiée facile et rapide Abonne toi par là ➡️ 🤍 sans oublier d'activer la cloche🔔 Mes Réseaux Sociaux: Snapchat: 🤍 Page Facebook: 🤍 Groupe Facebook: 🤍 Insta: 🤍 Ingrédients: Huile d’olive 450g de viande Coriandre 2 oignons Sel, poivre, piment doux, ras el hanout 1 bâton de cannelle 2 branches de céleri 100g de frik (blé vert concassé) 150g de pois chiches 400ml de coulis de tomate 1 c.à.s de concentré de tomate Eau Vidéos populaires sur la chaîne : Le gâteau qui pleure au chocolat : 🤍 Kinder délice XXL : 🤍 Msemen : 🤍 Churros : 🤍 Brioche aux pépites de chocolat : 🤍 Riz sauté thaï : 🤍 #delicuisine #recettefacile #ramadan
Salam Hbabna ! On est de retour avec une nouvelle recette, un incontournable ta3 ramdan : Chorba frik, préparée à ma façon. InshAllah te3jebkoum. Saha ftourkoum ! Et on cuisine toujours avec de L’AMOUR Y'A HBIBI !!!
La chorba frik, une soupe Algerienne incontournable, au blé vert concassé (frik) et accompagné de généreux morceaux de viandes au choix, tomates et aromates. Très appreciée durant la periode du Ramadan. Un grand classique que j'ai tenté de sublimer. Bon appetit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche🔔 pour ne rater aucune recette ! 🧄Découvrez mon 1er LIVRE DE CUISINE "Recettes autour du monde" 🧄 🌶️Disponible en ligne et en librairie (fnac, cultura, independants et amazon)🌶️ 👉🤍 Plus de recettes FOOD IS LOVE : ▶ Bourek : 🤍 ▶ Chawarma : 🤍 ▶ Couscous rapide : 🤍 ▶ Mhajebs : 🤍 Me suivre : ▶ S'abonner : 🤍 ▶ Me suivre sur Instagram : 🤍 ▶ Me suivre sur facebook : 🤍 Mon materiel de cuisine (liens affiliés) : ▶ Mon couvercle universel : 🤍 ▶ Mon presse ail : 🤍 ▶ Mon zesteur/rape à fromage : 🤍 ▶ Ma poele en fonte : 🤍 ▶ Ma poele à crepe : 🤍 ▶ Ma cocotte en fonte pyrex : 🤍 ▶ Mon hachoir electrique (nouveau modele) 🤍 ▶ Mon couteau santoku : 🤍 ▶ Mon couteau à desosser : 🤍 ▶ Mon fusil à aiguiser : 🤍 ▶ Mes gants anti chaleur : 🤍 ▶ Mes verres à bec pyrex : 🤍 ▶ Mon thermometre de cuisine : 🤍 ▶ Ma plaque de cuisson : 🤍 La musique : ▶ Sunday Rain - Cheel ▶ Sunset n Beachz - Ofshane - Ingredients : 1 oignon 1 branche de celeri 1 bouquet de coriandre fraîche 5 à 7 feuilles de menthe fraîche 1 petite carotte 400 à 500gr d'agneau (gigot, epaule, collier) Vous pouvez remplacer l'agneau par de la volaille ou du boeuf 2 CAS de tomates concentrées 1 CAC de paprika 1/2 CAC de ras el hanout 1/2 CAC de poivre 1 pincée de canelle 400gr de tomates fraîches ou en boîte 1 gousse d'ail 100/150gr de frik (blé vert concassé) Vous pouvez remplacer le frik par du boulghour fin huile d'olive + beurre (cuisson
🌹🌹🌹soupe à la semoule d'orge🌹🌹🌹 3tomates 1oignon 1càs tomate concentré 1branche de céleri persil coriandre viande(facultative) huile d'olive sel,poivre,1càc de curcuma de gingembre et de piment doux 2litres d'eau bouillante facultatifs:smen et jus de citron
Je vous présente la recette de chroba frik étape par étape donc inratable ! à déguster avec des bourek (recette sur ma chaine YOUTUBE fatbou94240)
#algerian #cooking #ramadan Subscribe for more videos and follow me on instagram! Instagram page: 🤍 Recipe/Recette: 1 tbsp vegetable oil Lamb (small chunks w/ fat on) 1 onion finely diced 2 tbsp tomato paste 3 fresh tomatoes puréed 1 celery stick 1 bunch fresh cilantro 1 tsp each: paprika, Algerian ras el hanout, coriander powder, salt & pepper to taste 1/2 tsp cinnamon 1 tbsp vegeta seasoning or 1 bouillon cube 2 liters hot water 1 hot pepper 1/2 cup small grain freek (green durum wheat) Garnish: chopped cilantro, mint, lemon juice On low medium-low heat, sauté the meat, onions and tomato paste until caramelized. Add the puréed tomatoes, celery, and spices. Cover and cook on low for 20 minutes. Bring the heat back up to medium, pour in the hot water and add the cilantro and bouillon cube/vegeta. Cover and cook for 20 minutes or until meat is tender. Once cooked, bring the heat back down to low. Rinse the freek, strain and add it to the soup along with the hot pepper. Allow it to cook for another 5 minutes while stirring continuously to prevent the freek from sticking. Top with more fresh cilantro, mint, and a squeeze of lemon. Serve with Algerian bourek or bread. —— 1 càs d'huile végétale Agneau en petits morceaux avec graisse 1 oignon finement coupé 2 càs concentré de tomate 3 tomates fraîches en purée 1 branche de céleri 1 bouquet coriandre fraîche 1 càc de chaque: paprika, ras el hanout algérien, poudre de coriandre, sel et poivre au goût 1/2 càc cannelle 1 càs végéta ou 1 cube de bouillon 2 litres d'eau chaude 1 piment fort 1/2 tasse de frik à petits grains (blé dur vert) Garniture : coriandre, menthe, jus de citron À feu doux-moyen, faire revenir la viande, les oignons et le concentré de tomate jusqu'à caramélisation. Ajouter la purée de tomates, céleri et épices. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes. Ramener à feu moyen, verser l'eau, ajouter la coriandre et bouillon en cube/vegeta. Couvrir et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Une fois tendre, baisser le feu, rincer & égoutter le frik et tremper dans le bouillon ainsi que le piment. Laisser cuire encore 5 minutes en remuant continuellement pour éviter que le tout ne colle. Garnir de coriandre fraîche, menthe et jus de citron. Servir avec du bourek algérien ou pain. Music: Bujaa Beats - Albania - Oriental Deep House
Algerian Chorba or Chiken soop with Barley and vegetables is a traditional Algerian meal that's usually served in Ramadan Ingredients 3 Chiken thighs 2 tbs of chopped garlic 1 bunch cilantro , chopped 2 potatoes 🥔 3 carrots 🥕 2 tomatoes 1 cane of chickpeas 1 teaspoon paprika (and/or chili powder) 1 teaspoon ras el hanout or mediterranean seasoning 1 teaspoon ground coriander 1 tablespoon dried mint if preferred 2 tablespoons tomato paste 1 bay leaf Salt Pepper 1 cup freekeh , or chopped barely 3 tablespoons olive oil 8 cups water
Bonjour, je vous partage une recette de soupe ou chorba Frik Facile et Rapide avec des idées et astuces pour passer moin de temps à la préparer et vous aurez une savoureuse soupe. Ingredients Viande de votre choix Un gros oignon Une carotte moyenne une courgette une branche de Céleri Coriandre fraîche et persil Une gousse d'ail 1 C à Soupe de beurre clarifié 3 C à Soupe de blé concassé ou Frik Pois chiches Epices( Poivre noir, Canelle, Thym, Coriandre moulue, Paprika) Sel Feuille de laurier Menthe Bon visionnement 🙏♥️
Culture Pub parle de nous ! Réalisation: Aly Mansour Facebook: 🤍 Société de production: GFprod Pays: Tunisie Spot publicitaire
J'adore la chorba frik. Cette soupe algérienne à base de blé vert est riche et gouteuse. J'ajoute un ingrédient secret à cette chorba algérienne qui fait toute la différence niveau goût. J'espère que vous apprécierez la vidéo! 🍜 Ingrédients: 3 tomates sans la peau (facultatif) coriandre fraiche 1 oignon 2 litres d'eau 1 cc de gros sel 1 cc de paprika 1 cc de curcuma 1 cube Kub or 1 cs de double de concentré de tomates harissa (facultatif) colorant (facultatif) 2 petites carottes 1/2 courgette 1 pomme de terre 2 branches de céleri (feuilles et branches) menthe 1 grosse poignée de pois chiche en conserve (secs et réhydratés encore mieux) 3 grosses cs de frik soit 1/2 verre à moutarde (blé vert) un peu d'huile et de beurre Vous pourriez aussi aimer: Harira 🤍 Bissara 🤍 Soupe potimarron 🤍 Soupe patate douce kiri 🤍 📷 LES RESEAUX SOCIAUX de Dyce Délices: Instagram: 🤍 Facebook: 🤍 Twitter: 🤍 Tiktok: 🤍 🎧 MON PODCAST "A la recherche du bonheur" à retrouver sur toutes les plateformes: 🤍 😏 Pour en SAVOIR un peu plus sur Dyce Délices: J'ai grandi dans un milieu multiculturel qui a fortement inspiré mon palais. Il y a quelques années, en devenant végétarienne, j'ai dû adapter mes recettes. Je vous livre ici mes trouvailles et coups de cœur. J'espère que vous prendrez du plaisir à cuisiner en ma compagnie. Grande gourmande et cuisinière amatrice, vous trouverez sur cette chaine des recettes végétariennes et végétaliennes. 👉 ABONNE-TOI à ma chaîne 🤍 et active les alertes pour ne rien manquer de mes vidéos! Une question, une remarque? Envoie-moi un com!
Rien de tel qu’un bol de soupe bien chaud pour recharger les batteries, et en plus avec une céréale assez méconnue: le Frik ou Freekeh. Le Frik est du blé dur dont les épis sont récoltés encore verts et brulés ce qui lui donne son goût fumé. il est très riche en protéines et a moins de gluten que le blé normal. Si cette recette vous a plu, merci de laisser un like, cela m’encourage à continuer. Pour plus de recettes variées, je suis sur Instagram sous Kook4you. A très vite, Karen de Kook4you
🇫🇷 ingrédients : - cuisses de poulet - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de coriandre moulu - 1 demi cuillère à soupe de Paprika - poivre - sel - ail - 1 feuille de laurier - 200 ml de purée de tomates ou 2 tomates - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 2 litre d'eau chaude - 100 g de frik - piment - persil 🇬🇧 ingredients : - chicken thighs - 1 onion - 1 tablespoon of ground coriander - 1 half tablespoon of Paprika - pepper - salt - garlic - 1 bay leaf - 200 ml tomato purée or 2 tomatoes - 1 tablespoon tomato puree - 200 ml hot water - 100 g of frik - pepper - parsley مكونات : - أفخاذ دجاج - 1 بصل - 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة - 1 نصف ملعقة بابريكا - فلفل - ملح - ثوم - 1 ورقة غار - 200 مل بيوريه طماطم أو 2 طماطم - 1 ملعقة كبيرة هريس طماطم - 200 مل ماء ساخن - 100 جرام فريك - فلفل - بقدونس #ramadan #chorba #chorbafrik #facile #maison #recipe #asmr #receita #repas #soupe #bléconcassé #algerie #algeria
Voila la recette de la soupe tunisienne ou la chorba à la semoule d'orge, tchicha qui va bien vous regaler durant Ramadan. Les ingrédients : 300 gr de viande d’agneau 1 oignon haché 2 gousses d' ail Écrasé 3 c. à soupe d' huile d'olive extra vierge 1 tomate reduite en purée ou râpée 1/2 botte de coriandre fraîche 1/2 botte de persil frais 2 branches de céleri avec les feuilles si possible 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 c. à café de sel 1 c. à café de tabel ou coriandre en poudre + carvi ½ c. à café de curcuma 1 c. à café de harissa 1/4 c. à café de poivre noir 1/4 c. à café de paprika 1.5 litre d' eau 1 verre à thé semoule d'orge ou tchicha 1 bol moyen de pois chiche précuites 1 piment vert coriandre fraiche pour garnir le plat
طريقة عمل شوربة الشعير التونسية بالدجاج او شوربة الفريك التونسية من ألذ انواع الشوربات الصحية و خاصة الرمضانية.. تسمى ايضا دشيشة الشعير او تشيشة معروفة كاهم اطباق الشوربة في رمضان .. جربوها خفيفة و صحية و فيها منافع كثيرة.. المكونات شعير او فريك زيت زيتون خضار بهارات معجون طماطم هريسة المقادير و الطريقة مفصلة في الفيديو #شربة_فريك #شوربات_رمضان #مطبخ_توتي للمزيد من الوصفات اللذيذة ننصحكم بزيارة موقع مطبخ توتي 🤍 - مطبخ توتي على مواقع التواصل الاجتماعي : - أنستقرام : 🤍 فيسبوك : 🤍 تويتر : 🤍 بنترست: 🤍
Lien de la recette 🤍 Abonnez vous likez et partager A bientôt pour d'autres gourmandises 😋💕
la recette de chorba frik au Thermomix - chorba contantinoise pour Ramadan Bonjour tout le monde, Depuis que j'ai le Thermomix je fais beaucoup, beaucoup de recettes traditionnelles algériennes, dedans pour initier ma fille a m'aider en cuisine, et ça marche super bien, je n'ai qu'à lui écrire la recette en étapes correctement en anglais, et voila. Aujourd'hui, c'est autour de la chorba frik une recette traditionnelle de la cuisine algérienne, et ma fille est toujours fière de nous faire la recette et que le plat est juste parfait, et pour moi j'ai tappé d'une pierre 2 coups, hihihihi. voila le lien de la chorba frik sans le thermomix: 🤍 Alors à vous les ingrédients: 380 gr de viande d'agneau en morceaux 1 oignon 1 tomate fraiche 20 gr d'huile d'olive extra vierge 1 c. à soupe bien bombée de tomate conserve 1 belle poignée de pois chiches précuites 1 bouquet de coriandre 1 petite branche de céleri 80 gr de blé vert concassé (frik) 1 c. à café de sel, coriandre en poudre poivre noir paprika doux et voila d'autres recettes au thermomix kesra rakhsis Constantinoise au thermomix: 🤍 chrik constantinois, mini brioche à l'eau de fleur d'oranger au thermomix: 🤍 la brioche des rois en toute facilité et simplicité au Thermomix: 🤍 plat sans gluten, gratin de polenta à la ratatouille au thermomix: 🤍 mhadjebs au thon express au thermomix: 🤍 recette du khobz dar constantinois avec thermomix: 🤍 Matlou3 express au thermomix: 🤍 recette de mouskoutchou au Thermomix: 🤍 limonade citron et menthe, sorbet à l'orange en mousse au thermomix: 🤍 terrine aux fromages et basilic/ salade de brocoli cru et noix, recettes au thermomix: 🤍
Bonjour ma team cooking 🤗 Aujourd’hui je vais vous préparer de la CHORBA FRIK 😋 Pour cette recette il nous faudra : 100g de blé concassé FRIK que j’ai rincé et égoutté deux cuillères à soupe de concentré de tomate Une Brik de 500g de purée de tomate Deux cuillères à soupe de sel Une cuillère à soupe de poivre Une cuillère à café de kababa ( cubebe ou poivre d’inde ) Une cuillère à soupe de piment doux Un gros bâton de cannelle Deux gros oignons hachés Un bouquet de coriandre et de céleri réunis ensembles 100g de pois chiches trempés la veille Quatres cuillères à soupe d’huile de tournesol 400 à 500g de viande d’agneau à peu près 3 litres d’eau 4 cuillères à soupe de coriandre hachée Pour la cuisson 1 heure 30 à feu doux Bonne préparation et à bientôt pour de nouvelles recettes ❤️😘
#chorba_tunisienne #chorba_ch3ir #chorba_frik Recette inratable de chorba frik à la tunisienne pour hiver comme été 1 Oignon Viande d'agneau Céleri Persil Sel Poivre Paprika Coriandre et carvi moulus 4 gousses d'ail 1 petite tasse d'orge concassé, frik dans les épiceries orientales 1/2 petite tasse d'huile de tournesol 1,5 cuillère à soupe de concentré de tomates 2l d'eau
Comment Faire La CHORBA FRIK/JARI/ TCHICHA .Simple,Facile,et surtout trop bonne pr RAMADAN. شربة فريك.
Une très bonne recette de chorba frik à ne pas rater ❤👍. Abonnez vous sur ma chaîne Suivez moi sur Instagram 🤍kabylecuisine Facebook cuisine kabyle.
Dans cette recette, découvrez comment réaliser une chorba (soupe algérienne)au thermomix en trois étapes ! Chorba Fric Algérienne - Kamilia Ingrédients : 1 oignon 4 tomates coupées en morceaux 1 piment (facultatif) 1 cc de concentré de tomate eau 80 gr de fric (voir épicerie algérienne) Coriandre (fraîche de préférence) 200 gr de viande de veau (ou agneau) coupée en morceau 20 gr d’huile d’olive épices (bouillon de safran, de bœuf, ½ cc poivre et ½ cc d’ail semoule) Préparation : Dans le bol, mettre les tomates et l’oignon Mixez le tout 1 min/ V8 On obtient de la pulpe de tomate Ajouter l’huile d’olive, les épices, la viande, la coriandre, la tomate concentrée, le piment et couvrir d’eau (jusqu’au niveau max). Remettre le couvercle sans le bouchon et déposer dessus le panier vapeur pour éviter les projections. 30 min / Varoma /Sens inverse et mijotage Ajouter le fric Fermer le bol (replacer le panier) 15 min / Varoma /Sens inverse et mijotage Transvaser dans une soupière er servir Retrouvez-moi sur facebook : Kamilia Hannioui Sur snap : Khannioui
La chorba Algéroise telle qu'elle m'a été transmise par ma mère , la seule chose qui diffère c'est le Frick ou blé concassé que j'ai mis à la fin . Autrefois les femmes confectionnaient leur pâtes elles mêmes à la maison qu'on connaissait sous le nom de mqatfa ,mais au fil du temps la mqatfa fut remplacer par des pâtes en forme de vermicelles ou langues d'oiseaux ,je pense que c'est plus pratique surtout pour les femmes qui travaillent, et vers la fin des années 80 le Frick a prit une place importante dans la réalisation de la chorba ,il faut avouer qu'il est très bon . A présent l'idée me creuse la tête de réaliser un de ces jours une vidéo de la mqatfa pour donner à la chorba algéroise tout son mérite . Le lien de la vidéo de la chorba express: 🤍 le lien de la vidéo du pain au blé complet: 🤍 cobra algéroise en arabe: 🤍 Ingrédients de la chorba Algéroise: 2 portions de viande d'agneau Un gros oignons coupé finement Une courgette coupée finement Une poignée de pois chiche Une poignée de blé concassé ou vermicelle ,langue d'oiseau 3 tomates fraiches 1 ces de tomate concentrée Un petit verre de coulis de tomate Une botte de coriandre Une branche de celeri Un brin de menthe fraîche Menthe séchée Sel Poivre noir Cannelle Poivron rouge Piment fort (facultatif)
Retrouvez une recette de Chorba frik, un classique de la cuisine algérienne, une recette facile à réaliser. Cette Chorba frik trouvera toute sa place sur votre table du ramadan. Si ma recette de Chorba Frik vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires. Pour vous abonner à ma chaine: 🤍 Mon Site : 🤍 Facebook : 🤍 Instagram: 🤍 Twitter: 🤍 Ingrédients pour environ 6 personnes - 350g de morceaux d’agneau( gigot en collier ) - 2 càs d'huile d'olive - 4 tomates fraîches râpées - 1 càs de concentré de tomate - 1 piment fort - 3 gousses d'ail écrassées - 1 bouquet de coriande (hachée finement) - 1 verre de Frik trempé dans l'eau - 1 càc de Ras Hanout (Mélange d’épices) - 1 pincée de piment fort - 1 poignée de pois chiche pré-cuite - 2 branches de céleri - 1,5l d'eau - sel - poivre
حلويات رمضان : 🤍 اكلات رمضان : 🤍 مخبوزات رمضان : 🤍 تحضيرات رمضان : 🤍 شربة فريك على الطريقة البسكرية / chorba frik / soupe algerienne / Sabrina Cuisine الفيديو يقدم طريقة تحضير شربة فريك سهل التحضير . وصفة شربة فريك سهلة و سريعة التحضير. طريقة عمل شربة فريك سهلة و انجزت هذه الوصفة بطريقة سهلة و ب مقادير مضبوطة لنتحصل في النهاية على شربة فريك رائعة. اتمنى ان تعجبكم هذه الوصفة. -~-~~-~~~-~~-~- الرجاء شاهدوا : "تحلية تركية راقية حلوى السلطان او لقمة الباشا باردة بدون فرن قمة في المذاق سهلة و سريعة التحضير" 🤍 -~-~~-~~~-~~-~-
المقادير: فنجان فريك لحم غنم+دجاج زيت الزيتون 2 حبة بصل 2 حبة طماطم حمص فلفل أحمر مطحون (فلفل عكرى) ثوم يابس مرحى نعناع يابس حبق يابس كروية فلفل أسود مرحى( فلفل أكحل) كسبر اخضر رند (ورق الغاز ) ملح ماء les ingrédients : 1 tasse de frik viande de mouton+poulet l'huile d'olive 2 oignons 2 tomates 🍅🍅 pois chiche poivre rouge moulu ail sec écrasé Menthe sèche Basilic sec carvi moulu poivre noir moulu Laurier sel eau
🚩 Pour ne rien rater , clique sur la cloche 🔔 à côté du bouton abonné 💝 ● Mes réseaux sociaux : Pour faire un don : 🤍 Instagram : 🤍 🤍 Chorba frik Une soupe incontournable de la cuisine algérienne durant le mois sacré de Ramadan. On appelle Chorba frik la soupe au blé vert concassé. Il y a différente façon de préparer cette chorba, mais toutes les versions sont délicieuses. On l’appelle aussi Jari. Les ingrédients: Viande d'agneau 150 g de pois chiches 1 oignon 100 g de blé vert concassé (frik) 1 bouquet de coriandre fraîche 2 branches de celeri 1 c à c de coriandre en poudre 1 c à c de poivre noir 1 c à s de sel 2 litres d'eau 3 c à s d'huile * N'hésitez pas à likez et partagez si vous aimez et que vous voulez me soutenir !! Bonne dégustation :)
Hello nouvelle recette : 250g de paleron de boeuf 1 oignon Huile d'olive 2 tomates 1 boîte de tomate pelées 1 bouillon de boeuf Persil coriandre 1,5l d'eau bouillante Sel poivre Ail curcuma gingembre tomate concentré 1 verre de blé vert frik 100g de pois chiches 1 piment 🌶 facultatif
Quelle délicieuse soupe ! Je l'adore, je ne me lasse jamais de la déguster ! 😋😋😋😋😋 Et c'est avec grand plaisir que je partage avec vous la recette de la chorba frik de ma maman … c’est une recette algérienne. Vous vous demandez certainement ce qu'est le frik ? Le frik est une céréale, variété ancienne de blé dur vert. Selon la légende, elle aurait été découverte fortuitement – comme toute bonne surprise alimentaire qui se respecte – à la suite d’un incendie qui aurait ravagé les champs. Pour tenter de sauver la production, les paysans avaient dégagé de la grume brûlée la graine encore intacte : le frik venait de naître. Il s’agit d’une variété de blé dur récolté avant sa maturité – d’où son appellation de « blé vert » – puis légèrement torréfié pour stopper la germination et séché au soleil. Source: consoglobe, 🤍 Chorba frik pour environ 6 personnes Ingrédients : - 1 oignon - 170 g de courgettes hachées - 115 g de concentré de tomates - 3 tomates fraîches - Viande de veau ou d'agneau en morceau (quantité selon vos préférences) - 1 bouquet de coriandre - 85 g de blé concassé (frik) - Pois chiches (facultatif et quantité selon vos préférences) - 1 piment vert - De la menthe séchée - 150 ml d’eau (au début) - 125 cl d’eau chaude (au milieu de la cuisson) - 50 cl d’eau chaude (à la fin) Dans une marmite, ajoutez les oignons hachés, les courgettes hachées, la viande de veau, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de sel, du poivre blanc, du paprika, 1 pointe de curcuma, 150ml d’eau. Mélangez le tout et mettez sur feu vif. Pendant ce temps coupez les tomates en quartier et mettez les dans un panier vapeur, déposez le au-dessus de la marmite, ajoutez les branches de coriandre sans les feuilles et laissez mijoter pendant 25 minutes. Ajoutez ensuite les 115g de concentré de tomates et les 125cl d’eau chaude. Ajoutez également un bouquet de coriandre (ciselé) dans la marmite. Laissez cuire ensuite sur feu doux pendant 1h30. Mixez les tomates et les passer dans un chinois, déposez les ensuite dans la marmite, ne pas oublier d’enlever le bouquet de coriandre ! Ajoutez ensuite 50 cl d’eau chaude. Quand la marmite commence à bouillir, retirez une partie de la sauce afin qu’elle ne se renverse pas et mettez là dans une casserole, réserver. Lavez le blé concassé (frik) trois fois à l’eau. Laissez sécher quelque instant, mettez-le ensuite dans la marmite et laissez cuire le blé pendant encore 10 minutes. Mélangez de temps en temps afin que le blé ne colle pas au fond de la marmite. Pour finir, mettez le piment vert entier, la menthe séchée. Et ajoutez le restant de sauce que vous avez préalablement réchauffé. Laissez bouillir et ajoutez la coriandre. Voilà votre soupe est prête à être dégustée ! Ustensile : - Marmite : 🤍 mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=2DE0Z17OPIV6X&keywords=couscoussier+2l&qid=1646943688&sprefix=couscoussier+2l%2Caps%2C143&sr=8-4 Ingrédient : Frik : 🤍
• Soutien Vegan Realm sur : 🤍 🤍 • Blog : 🤍 Le frik ou freekeh est un cousin du boulgour. À la différence de celui-ci, le blé est cueilli vert et légèrement brulé, ce qui lui donne son arome fumé. Il est possible de trouver le frik dans les bonnes épiceries du Maghreb. Il s’agit d’une variante du boulgour liée à la tradition algérienne. Grâce à son goût légèrement fumé et sucré, le frik est absolument à adopter, d’autant qu’il est très digeste et pauvre en gluten. Il est utilisé dans la cuisine du Maghreb dans des recettes sucrées et salées. • Ingrédients : Blé vert Huile d’olive Coriandre Cannelle Paprika Céleri Sel Oignon Courgettes Tomates ou Concentré de tomates Poivron (facultatif) Pois chiches Pomme de terre Menthe Eau #veganrealm #recettesvégétaliennes #frik #freekeh #soupechorbafrik
Ramadan approche à grand pas et pour diversifier le choix de notre soupe chaque soir, voici une recette de Chorba Frik à base de blé vert concassé qui fera le bonheur de votre famille.
طريقة تحضير شوربة الشعير التونسية من الألف إلى الياء
Chorba frik au poisson (soupe tunisienne ) شوربة شعير بالسمك (شربة فريك ) Trouvez les recettes complètes avec les quantités et étape par étape sur 🤍 Cliquez ici pour vous abonner à Nessma Cuisine ➡ 🤍 et activer les notifications 🔔 Facebook ➡ 🤍 Instagram ➡ 🤍 Pinterest ➡ 🤍
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